Valkoiset lumessa: itse periaate puhalletaan se on, että se koostuu valkoisista valkoisista lumesta. Se tekee sen tekstuurista niin kevyt. Onnistua puhalletaan lumen valkoisten laatu on välttämätöntä. Munien tulee olla huoneenlämpötilassa valmistushetkellä, jos ne ovat liian kylmiä, saatat kadota reseptisi. Sitten sinun täytyy aina lisätä hyppysellinen suola, jälkimmäinen vaikuttaa munien lujuuteen. Muna-valkoisissa ei tietenkään saa olla jälkiä keltuaisesta tai rasvasta. Lopuksi on erittäin suositeltavaa käyttää sähköistä sekoitinta valkoisten korottamiseksi, riskiä, ​​että kyynärvarrella on kramppi, jos yrität käden piiskaa.

tasainen : valinta astiat jossa me kypsennämme puhalletaan on välttämätöntä. Niiden tulisi olla melko kapeita ja reunojen on oltava riittävän korkeita, jotta taikina voi nousta maksimiinsa. Parempi olla täyttämättä ramekin yli ¾, jotta saat varmasti tarvittavan paikan puhalletaan tulee mahdollisimman kevyeksi asettamalla enimmäismäärä. Lisäksi lämpö on levitettävä tasaisesti, astiat terakotta ovat tehokkaimmat tähän. Voit voita ja jauhaa pienet muotit helpottaaksesi niiden poistumista muotista. Tämä temppu on erehtymätön.

Ruoanlaitto: ennen kaikkea uunin on oltava esilämmitetty ennen paistamista. Sitten on kiellettyä avata uuni ensimmäisten 15 minuutin ajan ruoanlaittoon puhalletaan välittömästi pudota takaisin. Lämpötilan ja siten lämpöiskun ero, jonka. \ T puhalletaan selittää tämän pudotuksen. puhalletaan täytyy kuluttaa heti, kun se lähtee uunista, kuuma!

Löydä valikoima parhaita reseptejä puhalletaan suolattu

Näin opit neulomaan! Kässänopen painajaisen neulevinkit (Huhtikuu 2024)